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豆が好き
今日のごはんに、枝豆のおとうふ。
ひんやりこっくりと豆の味がしておいしかったです。

何はなくとも豆が大好きです。
大豆、いんげん豆、枝豆、グリーンピース、そら豆に
レンズ豆、小豆、エトセトラ、エトセトラ…

本屋をうろうろしていて、こんな本を買ってしまいました。

有元葉子のbeans cooking豆
有元 葉子 / 昭文社
ISBN : 4398212086




有元さんのレシピは、東京の人らしく(?)ちょっと醤油がきつめですが、
素材の組み合わせ方や献立の組み合わせが
斬新で面白いのでよく見ています。
作り方も、シンプルかつ合理的で真似しやすく、気に入っています。

大豆のポタージュとか、かき揚げとか……(垂涎)。

お休みの間にどれかひとつ挑戦してみよう。
by veronique7 | 2007-08-12 21:14 |


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