今日のごはんに、枝豆のおとうふ。
ひんやりこっくりと豆の味がしておいしかったです。 何はなくとも豆が大好きです。 大豆、いんげん豆、枝豆、グリーンピース、そら豆に レンズ豆、小豆、エトセトラ、エトセトラ… 本屋をうろうろしていて、こんな本を買ってしまいました。 有元葉子のbeans cooking豆 有元 葉子 / 昭文社 ISBN : 4398212086 有元さんのレシピは、東京の人らしく(?)ちょっと醤油がきつめですが、 素材の組み合わせ方や献立の組み合わせが 斬新で面白いのでよく見ています。 作り方も、シンプルかつ合理的で真似しやすく、気に入っています。 大豆のポタージュとか、かき揚げとか……(垂涎)。 お休みの間にどれかひとつ挑戦してみよう。
by veronique7
| 2007-08-12 21:14
| 本
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by veronique7
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